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IA RESTAURAÇÃO · PORTUGAL

IA para restaurantes e cadeias de restauração em Portugal

Gestão de turnos, recrutamento, atendimento por WhatsApp, controlo de inventário e relatórios — automatizados com IA. Caso real Flowzi: McDonald's Portugal — 4 pessoas para 1 supervisora em RH.

Marcar diagnóstico de restauração

Restauração tem o mix mais difícil: alta rotação + margem apertada + operação 24/7.

Cadeias de restauração em Portugal partilham os mesmos problemas: rotação de pessoal acima dos 30%/ano, candidaturas constantes a triar, escalas a refazer todas as semanas, comunicação interna a falhar entre turnos, controlo de inventário em Excels paralelos. IA + agentes resolvem 80% deste trabalho repetitivo. Foi o que fizemos com a McDonald's.

O que entregamos

Recrutamento e screening de candidatos

IA lê CVs, classifica fit por posição, agenda entrevistas via WhatsApp. Tempo de contratação 3 sem → 5 dias.

Onboarding automatizado

Novo funcionário aceita oferta → sistema envia documentos, marca formação, cria contas internas, notifica gerente. Crítico em cadeias com rotação de 30%+/ano.

Gestão de escalas e turnos

Pedidos de troca, faltas, férias via WhatsApp. Sistema valida regras, aprova automaticamente onde aplicável.

Agente IA WhatsApp para clientes

Reservas, FAQs, takeaway status, fidelização — tudo no WhatsApp Business oficial. 70% sem humano.

Controlo de inventário com IA

OCR de faturas → classificação automática → alertas de quebra baseados em consumo histórico.

Relatórios de performance por turno

Dashboards executivos: vendas por hora, ticket médio, eficiência por loja. Gestão por dados.

Casos reais em empresas portuguesas

MCDONALD'S PORTUGAL · DEPARTAMENTO DE RH

De 4 pessoas para 1 supervisora — 95% manual eliminado

  • Plataforma centralizada com agentes IA: screening, agendamento, onboarding, faltas, escalas
  • Resultado: 4 → 1 pessoa, 95% manual eliminado, escalabilidade total para novas lojas
  • Equipa original passou a focar em retenção, formação de gerentes e cultura

GRUPO DE RESTAURAÇÃO · MULTI-LOJA

Pipeline de recrutamento + escalas automatizadas

  • Agente IA WhatsApp Business para screening + agendamento por loja
  • Onboarding gerido por workflow n8n
  • Resultado: 3 sem → 5 dias, custo por contratação −60%

Perguntas frequentes

Funciona para restaurante único ou só cadeias?

Ambos, mas o ROI é mais evidente em operações com 30+ colaboradores ou múltiplas lojas. Restaurante único <15 pessoas: começa com automações focadas (3.000€-5.000€). Cadeias: 15.000€-30.000€.

Que sistemas POS / gestão integram?

Vendus, Sage, Primavera, Doppio, sistemas POS comuns em PT. Para sistemas proprietários (ex: McDonald's), construímos integração custom mantendo o software existente.

É legal usar IA para screening de CVs em Portugal?

Sim, dentro do RGPD e AI Act. Candidato informado, decisões finais com componente humana, IA auditável sem viés. Implementamos by-default.

Quanto tempo demora a implementar?

Use case focado: 3-5 sem. Transformação completa de RH para uma cadeia: 8-12 sem. Sempre com entregas semanais.

Os colaboradores vão ser substituídos?

Não. Em todos os clientes (incluindo McDonald's), as pessoas foram realocadas. Operação cresce sem aumentar headcount.

Quanto custa manter os sistemas em produção?

Hosting + LLM: 200€-800€/mês para cadeia com 100+ colaboradores. WhatsApp Business: variável (~0.04€-0.10€ por sessão 24h). Suporte 90 dias incluído.

Próximo passo

PROJETOS A PARTIR DE 5 000€ · ROI EM 4-7 MESES

45 minutos contigo, diagnóstico em 7 dias, business case + roadmap. Avanças quando o ROI estiver claro — não antes.

geral@flowzi.pt